フルータリアンって何?【ヴィーガンを超える究極の食生活】
こんにちは。自身の過食症の体験を経て、摂食障害や食との向き合い方などについて発信しているpricoです。
私は現在、体質的な問題と環境保護の観点から徐々にヴィーガン生活に移行しています。
参考記事⇒ヴィーガンを始めることにした【完全菜食主義】
ヴィーガンが卵・乳製品・蜂蜜を食べない理由
ヴィーガンとは、肉や魚はもちろん、卵・乳製品・蜂蜜などの動物性食品を一切食べない完全菜食主義者のことを言います。
ところが、ヴィーガンについて調べているうちに今度はフルータリアンという言葉がやたらと目に入るようになりました。
フルータリアンとは、その名の通りフルーツを主食として食べる人(果実食主義者)のことです。
フルータリアンは、ヴィーガンが食べる根菜類、ジャガイモ、豆類、豆腐、穀物、スパイスすら食べません。お茶やコーヒー、アルコールも飲みません。
一般常識からしたら、完全にヤバい人ですよね。
ですが自分も変人、かつ変人や世間の常識を覆すものが大好きな私はすごく興味をそそられます(笑)
しかし、
「何でフルーツしか食べないの?」
「他の野菜は食べて良いの?」
「タンパク質は不足しないの?」
「フルーツって糖分多いし、太らないの?カロリーは?」
などなど、色々な疑問が沸いてきますよね。
今回はそんなフルータリアンについての疑問を解決し、理解を深めていこうと思います!
フルータリアンって何?【ヴィーガンを超える究極の食生活】
フルータリアンがフルーツを食べる理由
まず始めに言っておくと、フルータリアンは本当に100%フルーツだけを食べるわけではありません。
栄養のために、葉野菜やアボカド、ナッツ類は食べます。これに関しては後で触れていきますね。
まずは、フルータリアンがフルーツを食べる理由について見ていきます。
人間の食性
現代社会の人間は肉も草も食べる雑食ですが、それは環境に適応するために後天的に身についた習性です。
ですが本来はサルやチンパンジーと同じ霊長類の仲間なので、
彼らのようにフルーツや野菜を主食とした方が身体に負担が少ないそうです。
骨格や歯、消化器系の性質を見ても、人間はフルーツを食べるようにデザインされている果食動物なんだとか。
なんかいきなり怪しいですよね(;^ω^)w
ここが怪しさのピークなので、読むのやめないでください(笑)
フルーツが身体に良いから
フルーツを食べることで得られるメリットはたくさんあります。
- ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれている
- カロリーが低い
- 果糖は低GIなので、白砂糖のように血糖値を急上昇させない(摂り過ぎには注意が必要)
- 生のフルーツには酵素が含まれ、特に空腹時に食べることで消化や代謝を促進してくれる
- 消化が良いため、種類や量を気を付ければ夜に食べても大丈夫
- 水溶性食物繊維のペクチンが老廃物を吸着・排泄し、デトックス作用が優れている
などなど、美容やダイエットに嬉しい効果ばかりです。
しかも人間の体にとって有害な成分は一つもありません。
甘くて美味しいので満足感があるし、自然のパワーで心も癒されていきます。
ですが、フルーツは炭水化物です。フルーツだけ食べていても、タンパク質や脂質が足りずに栄養不足になってしまいます。
では、他の食材はどのようにしたら良いのでしょうか?次の章で見ていきます。
フルータリアンの食事法
フルータリアンは基本的にオーガニック、丸ごとそのまま(加工されていないホールフード)、ヴィーガンの食材を食べます。
フルーツの種類と食べ合わせ
フルーツは全部で6つの分類に分けられており、中にはトマトやアボカド、カボチャなども含みます。
そして、それぞれ良い食べ合わせとNGな食べ合わせがあるので、食べる時は注意する必要があります。
たとえば柑橘系のフルーツを他のフルーツと一緒に食べない、バナナをメロンと一緒に食べない、のような食べ物同士の相性があるようです。
フルーツの分類と食べ合わせについては一番下に詳しく書いてあるサイトのリンクを貼っておくので、興味のある方はそちらを見てください。
フルーツ以外に食べていいもの
基本的にはフルーツと野菜がメインですが、ナッツや種を少量摂ることでタンパク質と脂質を補います。
具体的なフルーツ以外の食材では、レタスなどの葉物野菜、カボチャなどのウリ科の種やアーモンド(そのままではなく食べる前に浸水することで過剰な脂質を取り除き、消化を良くする)、アボカドなどを食べます。
もちろん動物性食品やジャンクフードは食べません。さらに、根菜やジャガイモ、豆類や豆腐も食べません。穀物も食べないので、米やパン、麺類もナシになります。
さらにはアルコールやお茶、コーヒーも飲まず、飲み物は水か野菜ジュース、フルーツジュースに限るそうです。
ヴィーガンは肉と魚の代わりに豆類と大豆製品をタンパク質源にしていますが、それすら食べずにナッツやアボカドなどで代替するということですね。
個人的な話ですが、私は最近豆類や豆腐すらも重いと感じていたので、それで十分なのかもしれません。
コーヒーは大好きですし、ショートスリーパーの大事な味方でもあるのでやめるとしても時間がかかりそうです(^-^;
フルーツ以外の食材の摂り方、食べ合わせについても詳しくは一番下のリンクから飛んで見てください。
フルータリアンを始めてみようと思う
以上、フルータリアンについてまとめてみましたが、いかがでしょうか?
私は調べれば調べるほど面白くなってきてしまい、
ぜひ実践してみたくなりました(変人なもんで・・・)。
いきなりは無理だと思うので、まずは夕食だけ一食置き換えるなど
少しずつ試していきたいと思います。
次回の記事では、朝昼夜はどのようなバランスで食べたら良いのかなど
フルータリアンのより具体的な実践方法をまとめていく予定です。
※糖尿病や他の疾患がある方が実践する場合には注意事項がありますので、必ず下記のホームページを読んでください。
フルータリアンの定義 - フルーツ・オブ・エデンのホームページ
www.fruit-of-eden.com
★★★
Instagramでも食との向き合い方などについて発信しています^^
pricoのInstagram
★★★